意大利移民的真实生活：什么是疫情下的饮食习惯？

意大利移民的真实生活：什么是疫情下的饮食习惯？ —华安海外

      一场疫情深刻地改变了世界，改变了人们的生活。一项针对2020年意大利人饮食习惯的调查显示，他们的饮食结构发生了变化，购物习惯也有所改变。

      第一波疫情封城期间，六成意大利人表示更偏向地中海饮食，因为更健康——多吃新鲜蔬菜、水果、豆类和富含蛋白质的素食成为自觉的选择。不仅如此，过半意大利人会买保质期更长的食品，浪费食品的现象也大大减少。

      调查显示，由于第一波和第二波疫情，人们在选择食物上更加谨慎。其中33%的人会吃一些解压食品——比如甜品和巧克力来缓解疫情带来的焦虑，43.1%的人会买更多的水果，还有的购买豆类食品变多了。此外，60.3%的人买面粉的数量增多，几乎所有意大利人都对鸡蛋和奶酪偏爱有加，认为这两种食物是优质蛋白质的化身，多吃无害。

      与此同时，人们的购物习惯也在发生改变。调查显示，尽管54%的人表示自己依然保持购物的频率，但他们的购物渠道已经有所改变：其中77%的人在疫情爆发前会经常去超市购物，但现在只有49%的人会这样做；54%的人在疫情爆发前几乎或偶尔使用网购，而现在这一比例降至13%；超过25%的人表示“一直进行网购”，57.8%的人表示开始选择网购是出于健康安全的考虑。

      进入11月第二波疫情软封锁后，大部分意大利人减少了外出打包的频率，尤其是中饭（-66.43%）和晚饭（-68.36%）。人们都希望疫情早点结束，能在外从容用餐。